Bloc de culture : guide pratique
Vous êtes prêt à plonger dans l’univers magique de la culture des champignons à la maison. Yay !
Cultiver vos propres pleurotes, c’est une expérience gratifiante, mais… soyons honnêtes, ça peut aussi être un peu frustrant.On vous a déjà entendu, dans les marchés fermiers, chuchoter à votre ami :
« J’en ai déjà acheté un, mais ça n’a rien donné. »
Pas de panique.
We got you.
Voici un petit guide pratique, étape par étape, pour transformer votre bloc en une belle récolte de champignons frais.
🍄 Étape 1 : le matériel
Les pleurotes sont faciles à cultiver, mais il leur faut quand même un environnement adapté :
Un endroit frais et bien ventilé : Une température de 16 à 22°C
Lumière indirecte : Placez votre bloc près d'une fenêtre, sans soleil direct
Un vaporisateur ou une boîte ventilée : L’humidité est la clé du succès, alors gardez votre ‘‘poush-poush’’ toujours à portée de main
🍄 Étape 2 : ouvrir le bloc
Inspectez votre bloc : Vérifiez qu’il est en bon état : pas de moisissure aux couleurs étranges, par exemple
(et ne vous inquiétez pas, chez nous, les blocs sont garantis de l’être)Faites une incision : Coupez une croix de 5 à 10 cm là où les champignons pousseront
Placez le bloc : Déposez-le sur une assiette ou un bac pour gérer l'excès d'eau, au besoin
🍄 Étape 3 : contrôle technique de l’humidité
Les pleurotes aiment l’humidité, alors faites-en votre priorité :
Vaporisez 2 à 3 fois par jour, surtout autour des incisions (on vaporise, on vaporise, on a pas peur de vaporiser!)
Si l’air est sec, mettez un sac perforé au-dessus du bloc ou utilisez une boîte en plastique ventilée pour retenir l’humidité
🍄 Étape 4 : être patient (oui, ça fait partie du fun)
Après 5 à 10 jours, des petits champignons (primordia) feront leur apparition. À ce moment :
Continuez à vaporiser matin, midi et soir.
Évitez de toucher les champignons pour ne pas ralentir leur croissance.
🍄 Étape 5 : récoltez, yum yum !
Les pleurotes poussent vite ! Après 7 à 14 jours, soyez observateur et utilisez votre sens de la déduction, je suis sûr que vous saurez quand vos champignons seront prêts) :
Regardez le chapeau : s’il commence à s’ouvrir, c’est le moment.
Tournez la grappe par la base pour la détacher (comme une pomme)
Ne tardez pas trop, sinon ils risquent de sécher ou de libérer des spores (n’attendez pas que le chapeau soit complètement ouvert)
🍄 Étape 6 (pour ceux qui n’ont pas froid aux yeux) : préparez une deuxième fructification
Votre bloc n’a pas fini de vous surprendre :
Laissez-le reposer 1 à 2 semaines, en limitant les vaporisations, tout en gardant un environnement humide (dans une boite de plastique ventilée, par exemple)
Reprenez les vaporisations régulières et surveillez l’apparition d’une nouvelle récolte.
🍄 Étape 7 : compostez
Quand votre bloc a donné tout ce qu’il pouvait, offrez-lui une nouvelle vie :
Mettez-le dans votre compost, votre jardin ou même dans la forêt.
Vos plantes (ou vos poules) vont adorer !
